ร้านอาหารเกาหลี

จุ๊กึมี (쭈꾸미) หรือปลาหมึกชนิดหนึ่งในภาษาเกาหลี ที่คนเกาหลีส่วนใหญ่นำมาประกอบอาหารหลากหลาย แต่ที่น่าจะเป็นที่รู้จักสำหรับคนไทยกันดีก็คือการนำมาปลาหมึกน้อยนี้ มาผัดในกระทะร้อนกับซอสเผ็ด อาจจะผัดร่วมกับหมูสามชั้น หรือใส่กุ้งเพิ่ม ใส่ชีสเพิ่มแล้วแต่ชอบ แล้วแต่ร้าน ด้วยความที่รสชาติมันเผ็ดเข้มข้น บวกกับความกรุบกรอบของปลาหมึกแล้ว เมนูนี้เลยเป็นเมนูที่คนไทยหลายคนมาทานที่เกาหลีแล้วก็ต้องติดใจ พูดถึงร้าน จุ๊กูมีทาลิน (쭈꾸미달인) ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยยอนเซก่อน จุดเด่นของร้านนี้คือ มีเมนูที่หลากหลาย ตั้งแต่ปลาหมึกอย่างเดียว ปลาหมึกกับหมูสามชั้นสไลด์ ปลาหมึกกับกุ้ง แล้วแต่ความชอบราคาก็จะสูงขึ้นมาตามออพชั่น เมนูและราคา (อัปเดตราคาปี 2023) เมนูหลัก  매운쭈꾸미...

‘มาเกาหลีหลายวันแล้ว คิดถึงอาหารไทยแซ่บๆจัง’ ถ้าคุณคือหนึ่งในคนเหล่านี้ที่กำลังตามหาอาหารไทยในโซลล่ะก็ มาถูกที่แล้ว! อัปเดต (ข้อมูลปี 2023) ร้านค้ายุติการให้บริการ โดยปัจจุบันเป็นร้านขายปลาทูน่าแบบซาชิมิ ชื่อร้าน ซอคโยชัมชี่ (서교참치) ข้อมูลนี้ที่ปรากฏในบทความนี้จึงเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อหาเก่าโปรดตรวจสอบเส้นทางและวางแผนการเดินทางอีกครั้ง ตอนนี้ถ้าเดินเล่นในโซลจะเห็นได้ว่ามีร้านอาหารไทยเปิดอยู่ไม่น้อย นั่นเป็นเพราะว่าอาหารไทยเราเป็นที่นิยมชมชอบในประเทศเกาหลีมากขึ้น ทำให้ชาวไทยที่มาเที่ยวหรือมาอยู่ที่เกาหลีอย่างเราคลายความคิดถึงรสชาติอาหารบ้านเกิดลงไปได้บ้าง วันนี้ "จะไปเกาหลี" มีร้านอาหารไทยใจกลางย่านดังอย่างฮงแด ชื่อ ‘อิ่มอร่อย’ มาแนะนำให้ได้รู้จักกัน ร้านอิ่มอร่อยมีพิกัดตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานี Hongik Univ. หรือฮงแดมากนัก เมื่อเดินมาถึง จะเจอกับป้ายเมนูใหญ่ๆหน้าร้านที่มีทั้งภาษาเกาหลี ภาษาอังกฤษ และภาษาไทย พร้อมราคาบอกเรียบร้อย เมนูของร้านมีหลากหลาย...

อีกหนึ่งร้านคาเฟ่น่านั่ง ตั้งอยู่ในย่าน “ฮัพจอง (Hapjeong)” เป็นอีกหนึ่งแหล่งร้านกาแฟดีๆ ที่อยากจะให้รีบมาจับจองที่นั่งกันแต่วัน เพราะต่อให้ร้านดูใหญ่กว้างก็เป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับคนเกาหลี เผลอแปปเดียวคนก็เต็มร้านซะแล้ว ร้านนี้มีชื่อว่า “Bamvoo” หรือ “Bamboo” จะเขียนยังไง มันก็ต้องอ่านว่า “แบมบู” ตามหลักการเขียนเทียบภาษาเกาหลีล่ะ เพราะในภาษาเกาหลีเวลาเขียนเทียบเป็นภาษาอังกฤษ v และ b จะออกเสียงเหมือนกัน เดินทางมาถึงหน้าร้านคาเฟ่แบมบูกันแล้ว จะสังเกตว่าเป็นการเอาบ้านหลังหนึ่งมาทำเป็นร้านคาเฟ่ดีๆนี่เอง พื้นที่ใช้สอยก็เลยเยอะหน่อย มีทั้งหมดด้วยกันสองช้ัน ในร้านก็จะมีห้องทำกาแฟ...

สำหรับสาวกแซลมอน และเหล่านักล่าทั้งหลาย ร้านนี้บอกเลยว่าของจริง ตัวจริง สำหรับคนรักแซลมอน เพราะไม่มีปลาอื่นเข้ามาปนเลย นอกจากแซลมอนอย่างเดียวกับร้านนี้ "ยอนอรพตา (연어롭다)" ที่แปลเป็นภาษาไทยได้ว่า ดูเป็นแซลมอน(เหลือเกิน) ก็เพราะร้านนี้มันแซลมอนอย่างเดียวจริงๆ ร้านตั้งอยู่ในชั้นใต้ดิน เปิดตั้งแต่ตอนเที่ยง แต่พอเที่ยงปุ๊บคนก็มาต่อแถว ต้องได้เขียนชื่อไว้ใน waiting list แต่ก็ถือว่ารอไม่นานมากเนื่องจากว่าร้านมีขนาดเล็กก็อาจจะไม่สามารถเอนจอยกับบรรยากาศในร้านได้มากเท่าไหร่ เป็นที่นั่งตรงบาร์ประมาณ 4 คู่ และโต๊ะขนาดเล็ก นั่งได้ 2...

มาถึงเกาหลีทั้งทีแล้ว หนึ่งในเมนูที่ไม่อยากให้พลาดก็คงจะเป็น "ไก่ทอดเกาหลี" เพราะคนเกาหลีชื่นชอบการกินไก่เป็นชีวิตจิตใจ ในเกาหลีสามารถหาร้านไก่ทอดได้อยู่ทั่วทุกแห่ง และทุกกิจกรรมจะต้องมีไก่ควบคู่กันตลอด เช่นชมการแข่งกันกีฬาก็ต้องสั่งไก่มากินด้วย ฉลองงานเลี้ยงอะไรก็สั่งไก่ จึงทำให้มีสารพัดเมนูไก่ เกิดขึ้นมามากมายให้คนเกาหลีได้ชิมกันอยู่เรื่อยๆ และวันนี้เราก็มีร้านไก่ทอดเกาหลีมาแนะนำ ร้านนี้มีชื่อว่า ชิคเค่นบัส  "Chicken Bus" (치킨버스 - ชิคิ่นพอสึ) ร้านนี้เป็นเฟรนไชส์มีหลายสาขาทั่วกรุงโซล สำหรับสาขาที่เราจะพามาชิมในวันนี้ เป็นสาขาที่เพิ่งเปิดใหม่ อยู่หน้ามหาวิทยาลัยยอนเซ (Yonsei University) กับสาขา Sinchon (ชินช่น) อัปเดต...

แนะนำกันต่ออีกพิกัด สำหรับร้าน หมูย่างเกาหลี ร้านนี้มีหลายสาขา เป็นร้านหมูย่างจากเกาะเจจู แต่ก่อนเคยเป็นร้านที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง แต่ด้วยสถานการณ์โควิด-19 ที่ผ่านมา มีการปรับเปลี่ยนเวลาการเปิดร้านเป็น 10:30 ถึง 22:00 น. หมูของร้านมาจากเกาะเจจูที่ว่ากันว่าอร่อยเหลือเกิน กับร้านนี้ "ทัมลาโดยาจี (탐라도야지)" ร้านนี้จะใช้หมู 5 ชั้น เขาเรียกว่า 'โอกยอพซาล' (오겹살) ซึ่งคำว่า...

#สายหมูย่าง ไม่ควรพลาดกับร้านนี้ "ซุกดัล ทเวจี" (숙달돼지) มีสาขาทั่วเกาหลี หมูบ่มคุณภาพดี ที่เขาบ่มนานเป็นสิบๆวัน และย่างด้วยอุณหภูมิที่ร้อนคงที่ ทานคู่กับผัก จิ้มกับเกลือ อร่อยฟินกันไปเลย สาขาที่พามาโดนในวันนี้เป็นสาขา "คังนัม CGV" อยู่ใกล้กับสถานี Gangnam (สาย 2 และ Shinbundang) และ Sinnonhyeon (สาย 9)...

ข่าวดีสายเนื้อ! วันนี้เรามาพร้อมกับลายแทงร้านอร่อยอีกแล้ว~ ร้านนี้ต้องบอกเลยว่าสำหรับ Meat lover คนรักเนื้อจริงๆ เพราะว่าเมนูปิ้งย่างของที่นี่มีแต่เนื้อ มาพร้อมกับเตาถ่าน อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากฮงแด (Hongik Univ.) นี่เอง ทั้งสถานที่และรสชาติจะเป็นยังไง มาติดตามกับรีวิวของร้าน 꽃살집 (อ่านว่า กดซาลจิบ) นี้กันได้เลย! กดซาลจิพ - ร้านปิ้งย่างของคนรักเนื้อ ร้านตั้งอยู่ในทำเลดีพอสมควร เพราะว่าเดินมาจากสถานี Hongik Univ....

ไม่ได้คิดว่ามันจะอร่อยขนาดนั้น และส่วนตัวเป็นคนที่ไม่ชอบขนมปังเท่าไหร่ แต่พอเห็นเพื่อนๆหลายๆคนได้ลอง อัพขึ้น IG เยอะขึ้นเรื่อยๆ ก็เริ่มสงสัยในรสชาติ จนสุดท้ายต้องขอไปลองกันสักหน่อย สำหรับขนมปังร้าน EGG DROP นี้! (에그드랍 - อ่านว่า 'เอกือดือราพ' ชื่ออังกฤษเวลาอ่านทับศัพท์เป็นภาษาเกาหลีมันก็จะตลกๆหน่อยนะ)  EGG DROP แซนด์วิชไข่ ขยายสาขาทั่วรถไฟใต้ดินเกาหลี EGG DROP เป็นร้านแซนด์วิช สอดไส้ต่างๆ ตั้งแต่แฮม เบคอน...

ห้ามพลาดอีกหนึ่งร้าน สำหรับคนรักปลาดิบ ร้านนี้ต้องแนะนำเป็นพิเศษ เพราะด้วยความพรีเมียมของปลาดิบ ที่เขาคัดสรร เลือกส่วนที่ดีที่สุดมาให้ได้ลิ้มลองกันถึง 6 ชนิดและอีกหลากหลายเมนูที่มาเป็นคอร์ส บอกเลยว่าจะลืมอีกหลายๆร้านและยกมาตรฐานการทานปลาดิบขึ้นมากันเลยทีเดียว !! ร้านนี้มีชื่อว่า Gyosen (교센 - คโยเซน) ร้านเล็กๆในย่านที่เรียกว่า "ยอกซัม (Yeoksam)" อัปเดต ร้านค้ายุติการให้บริการ โดยปัจจุบันเป็นรอาคารสำนักงาน ข้อมูลนี้ที่ปรากฏในบทความนี้จึงเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อหาเก่าโปรดตรวจสอบเส้นทางและวางแผนการเดินทางอีกครั้ง   จุดเด่นของร้านที่เลือกปลาในเวลาที่ดีที่สุด ปลาดิบที่อยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์ จะเป็นเมนูปลาดิบที่ผ่านกระบวนการแช่แข็งมาในระยะเวลาหนึ่ง ทำให้ปลามีได้ความกรุบกรอบ เหนียวนิดๆ และให้รสชาติ รสสัมผัสคนละแบบกับปลาที่แล่มาสดๆ...